【スタッフが教える】アメリカのスーパーの、美味しいオススメ野菜
アメリカのスーパーで売っている野菜について知りたい人「アメリカのスーパーで売っている野菜について知りたいな。日本では見たことがない野菜がたくさん売っているから、どうやって食べるのかもわからないし、買ってみておいしくなかったら嫌だし。アメリカ人はどんな料理を作っているんだろう？おすすめの野菜とか、レシピがあれば知りたいです。」
こういった疑問に答えます。
✓もくじ
１．アメリカのスーパーには、「Wet wall」に野菜が並ぶ
２．アメリカのスーパーで買える、美味しいオススメ野菜
３．アメリカのスーパーで売っている、美味しくない野菜
４．アメリカのスーパーで売っているオーガニック野菜とは？
５．アメリカのスーパーで買った野菜を使って、美味しいレシピで料理しよう
アメリカの野菜に関して、実体験に基づいて解説します。
１．アメリカのスーパーには、「Wet wall」に野菜が並ぶ
アメリカのスーパーには、「Wet Wall（ウェット・ウォール）」というものがあります。
■アメリカのスーパーにあるWet Wall（ウェット・ウォール）には、どんな野菜が並ぶの？
Wet Wall（ウェット・ウォール）には、葉物野菜や根菜類などが並びます。
例えば、レタスやニンジン、キャベツ、ケール、セロリ、ブロッコリーなどです。袋に入っているものでもWet Wall（ウェット・ウォール）に並ぶので、袋がびっしょり濡れていることが多いです。
■アメリカのスーパーで、野菜を取り扱っていてイライラすること
働く側からすると、特にセロリやシランチョロ、カリフラワーはWet Wallにめちゃくちゃ並べにくいです。
セロリとカリフラワーは袋に入っているので、スプリンクラーの水でぬれてすべり落ちるし、野菜自体の形もバランスが悪く、工夫して積み上げないとなりません。上手に並べるのには、経験が必要です。
シランチョロ（パクチー）は、常に多くの人が買っていくため、積み上げていたバランスが崩れ、１日に何回もシランチョロの束が床に落ちます。
２．アメリカのスーパーで買える、美味しいオススメ野菜
アメリカには、世界の国々の人が集まって住んでいるので、本当にいろいろな野菜が売られています。
アメリカのスーパーで働きだして５カ月。
初めは見たことも食べたこともなかった野菜に、いろいろチャレンジしています。私の実体験や他のスタッフからの話を基に、アメリカのスーパーで買える、おいしいオススメの野菜をご紹介します。
■アメリカのスーパーで買える野菜：ハラペーニョ（Jalapeño）
アメリカ人はハラペーニョが大好きです。「jalapeño」と書きます。
■アメリカのスーパーで買える野菜：バナナペッパー（Banana Pepper）
■アメリカのスーパーで買える野菜：ヒカマ（Jicama）
画像出展：jessica gavin
発音は「ヒーカマ」です。「Jicama」と書くのに、「ヒカマ」と読むのは、スペイン語だからです。（ハラペーニョも同様）
■体験談：私がアメリカのスーパーで働いて、ヒカマと言う野菜に出会った話。
私は最初、ヒカマを知りませんでした。見たこともなかったし。お客さんに「ヒーカマ、ある？」って聞かれて。他のスタッフに聞いて、ヒカマを初めて認識。
逆にお客さんに「それ、どうやって食べるの？」って聞きました。「皮をむいてスライスして、サラダや炒め物に入れるよ。おいしいよ」ってことで、私も購入してチャレンジ。
✓アメリカのスーパーで買った野菜「ヒカマ」を食べた感想
ヒカマをスティック状で、生で食べました。食感は梨や生のジャガイモに似ています。
シャキシャキして好きですが、味が「凝縮された豆すぎ」て苦手でした。野菜大好きのアダムは「おいしい」って言ってシャキシャキ食べていました。
フライドポテトのポテトの代わりにヒカマを使ってもOK！ヒカマの揚げ物はホクホクでおいしいと教えてもらいました。
■アメリカのスーパーで買える野菜：ベイビーケール（Baby Kale）
ケールは苦いですが、ベイビーケールは苦くないです。サラダで生食でもおいしく食べられます。ケールは栄養価が高いです。苦いケールが食べられない人でも、ベイビーケールならイケます。
■アメリカのスーパーで買える野菜：カブ（Turnip）
「Turnip」の発音・読み方は「ターニップ」って感じです。
見た目がピンクなので、何かと思っていたら「カブ」でした。
インド系のおじいさんが10個くらい（大量に）買っていたので、どうやって食べるか聞いたらカレーにしたり、スープに入れたりするとのこと。
アメリカでは、カブをスープに入れて食べるのが一般的なようです。
カブとわかれば、私でも料理できる。ってことで、私は毎回、千枚漬けにして楽しんでいます。
■アメリカのスーパーで買える野菜：ホットハウスキューカンバー（Hot House Cucumber）
値段は、アメリカのきゅうり（夏：１本50￠）と比べて、ちょっと高い（夏：１本＄1～2）です。でも、ホットハウスきゅうりは１本が長くて大きめなので、１本で＄2でもボリュームは十分です。
通常、サランラップみたいなビニールに入っています。
「Mini Cucumber（ミニきゅうり）」も、日本のきゅうりに似ていますよ。
■アメリカのスーパーで買える野菜：ミニウォーターメロン・キューカンバー（Watermelon Gherlin Cucumber）
ミニウォーターメロン・キューカンバーは、コロラド州の夫・アダムのお姉ちゃんが、自宅で育てていました。コリコリしていて、めーちゃくちゃおいしいです。
アメリカのスーパーで売っているのを、未だに見かけません。見かけたら絶対試してみてほしいです。
育てるのも簡単みたいです。なにも料理せずに、そのままポリポリ楽しみます。
■アメリカのスーパーで買える野菜：アンデスレッド（Red Potato）
英語では「Red Potato」と言います。日本でも見かける、皮が赤いジャガイモです。
洗って皮ごとゆでて、塩コショウ、バターでシンプルに食べるのがベスト。
■アメリカのスーパーで買える野菜：シュガースナップ（Sugar Snap Peas）
日本でも売っている「スナップエンドウ」です。「シュガースナップ」って名前で売っているものを、生でそのまま食べます。ほんのり甘くて、とてもおいしいですよ。
アダムの家族にヴィーガンの女性がいて、遊びに行くといつもスナック（おやつ）として出してくれます。
■アメリカのスーパーで買える野菜：バターナッツかぼちゃ
9月・10月になると、バターナッツかぼちゃがたくさん店頭に並びます。オーブンで焼いて、バターで食べるのが人気です。買うときは、重たいものを選びましょう。
■アメリカのスーパーで、一見高そうに見える野菜でも、実は安い
アメリカのスーパーでは、基本的には「量り売り」です。例えば今、私の職場では、オーガニックのバターナッツかぼちゃがセールで「＄0.99/LB」です。
巨大なジャックフルーツを丸ごと買っていくお客さんもたくさんいます。4ｋｇくらいあるジャックフルーツでも、値段は＄12～20と格安です。
■アメリカのスーパーで、毎日めちゃくちゃ売れる野菜とは？
・ベイビーアルグラ／Baby Arugula（ベイビールッコラのこと）
・ロメインレタス／Romaine lettuce
・セロリ／Celery
・にんじん／Carrot
・シランチョロ／Cilantro（パクチー、コリアンダー、香菜のこと）
・ラディッシュ／Radish（二十日大根のこと）
・レッドオニオン／Red Onion（紫玉ねぎ）
・グリーンペッパー／Green Bell Pepper（ピーマンのこと）
・赤パプリカ／Red Bell Pepper
・ホットハウストマト／Hot House Tomato（別名：ステーキトマト）（温室で育った大きなトマト）
・きゅうり／Cucumber（アメリカのきゅうりが大人気）
・ハラペーニョ／Jalapeño
・グリーンビーンズ／Green Beans（インゲン豆）
・ブロッコリー／Broccoli
・アボカド／Avocado
・ズッキーニ／Zucchini
・ルバーブ（夏）／Rhubarb
・バターナッツスクワッシュ（秋）／Butternut Squash（バターナッツかぼちゃ）
・ベイビースピニッチ／Baby Spinach（ベイビーほうれん草）
・サラダキット
・ビーツ（ロシア人がスープを作るのでめちゃくちゃ売れる）
以上が、アメリカのスーパーで働いていて、めちゃくちゃ人気で、毎日めちゃくちゃ売れていく野菜です。
もちろん、他の野菜も売れますが、上記の野菜は並べてもすぐに売れていきます。
■アメリカのスーパーで大人気のサラダキットとは？
アメリカ人は、男女ともにフルタイムで働いている人が多いです。そのため、料理も時間をかけて毎日凝（こ）ったものを作る人は、あまりいません。
そこで大人気なのが、サラダキットです。カット野菜とドレッシング、チーズやクルトンなどが袋に入っているもので、ボウルに開けて混ぜれば完成です。もうね、１分で完成します。
そして、サラダごとに違ったドレッシングや野菜、チーズなどでセットになっているので、めちゃくちゃおいしいサラダができるんです。
３．アメリカのスーパーで売っている、美味しくない野菜
アメリカのスーパーで見かける知らない野菜…「おいしいのかな？」って気になる野菜もあるかと思います。
気になる野菜でも、味が分からない、どうやって料理してらいいか知らない…なんて場合は、買う勇気が出ませんよね。
美味しくない野菜ももちろんあります。※好みにもよりますが、日本人の口に合わなそうな野菜をご紹介します。
■アメリカのスーパーのおすすめじゃない野菜：パースニップ（Parsnip）
決して「おいしいから、また食べたい！」という味ではないようで、好んで買っていく人は少なそう。
■アメリカのスーパーのおすすめじゃない野菜：チャヨテ（Chayote）
チャヨテは、日本語では「ハヤトウリ」と言います。漬物、煮物、炒め物にして食べられます。
先日、マネージャーに「売れないのに、なんで取り扱ってるのか」聞きました。
マネージャーの答えは「ほんと、そうなんだよ。もう入荷するのやめなきゃって思ってるんだけど…」って。
やっぱりそんなに人気ないんだ(笑)
見た目はかわいいです。気になる人は、１回買ってみるといいでしょう。ただし、おいしくないようです。
■アメリカのスーパーのおすすめじゃない野菜：アロエベラ（Aloe vera）
巨大なアロエが＄2くらいで売っています。意外と買っていく人がいます。
でも、基本的に使い道は「ヤケドの手当」または「顔パック・美容」です。アロエベラを買って、食べている人は少ない気がします。
アロエベラを切ると、めっちゃヌルヌルの液体まみれになります。
私は自分で育てているので、小さいアロエをちょっと食べてみましたが、おいしくはなかったです。
日本で売っている「アロエヨーグルト」のアロエとはちょっと違います。
一応、調べてみたところ、アロエベラの緑色の皮は、切ってサラダに入れたり、ソースにディップして食べることができるようです（めっちゃかたくて苦そう…）。
中身の果肉は、アイスやヨーグルト、スムージーに入れて食べるのが一般的。
ちなみに、アロエベラの皮と果肉の間にある黄色い層（ラテックス）は、下痢を引き起こすので、絶対に食べてはいけません。
✓アメリカのスーパーで見かける巨大な野菜「アロエベアラ」を紅茶に？
他のスタッフに聞いたら、意外な使い道が！
■アメリカのスーパーのおすすめじゃない野菜：シランチョロ（Cilantro）
Cilantroはアメリカでは、超絶人気の野菜の1つです。1日で大量に売れます。シランチョロは、パクチー、コリアンダー、香菜と同じ野菜です。（呼び方が違うだけ）
アメリカでシランチョロが嫌いな話をすると、みーんなに「石けんの味がするから？」って聞き返されますよ。
４．アメリカのスーパーで売っているオーガニック野菜とは？
アメリカでは、「オーガニック」が人気です。スーパーにもたくさん、オーガニック食材が並んでいます。
■オーガニック野菜の特徴
ノンオーガニック野菜と比べて、オーガニック野菜は
・小ぶり
・見た目も美しくないことが多い
・傷みやすい
・腐ったり、カビが生えたりするのも早い
・味も甘みが少なかったり、すっぱかったり、苦かったりします
・育てるのに時間がかかる
・値段が高い
・栄養価が高い
けど、それが本来あるべき姿ですよね。
■アメリカで盛んな「オーガニック食材」って何？
オーガニックとは、農薬や化学肥料に頼らず、太陽の力、水、土の恵みで、自然に育った健康食材のことです。
食べもの本来の味や見た目で育ちます。また、時間をかけて自然に育つので、ノンオーガニックと比べて、栄養価も高くなります。
（ノンオーガニックは、科学の力で大きく、急成長させられるので、オーガニック野菜のように、栄養が蓄えられる時間がありません。）
■アメリカで消費されるオーガニックのメリット
オーガニック野菜やオーガニック食材を食べるメリットは、主に以下の通りです。
・オーガニック野菜を食べる人は、食物アレルギーが少ない
・オーガニック野菜は、環境に優しい
・オーガニック野菜は、遺伝子組み換えじゃない
・オーガニック野菜は、地産地消
・オーガニック野菜を食べる人は、食物アレルギーが少ない
・オーガニック野菜は、環境に優しい
オーガニック野菜を育てるのに、化学肥料などを使わないため環境・地球にも優しいです。オーガニックの畑では、ミツバチが農薬によって死ぬことがありません。
（ミツバチが絶滅したら、野菜も果物もナッツも育たなくなるので、人間が生きていくことが難しくなります。すでに年々、野生ミツバチの数は減少中。）
・オーガニック野菜は、遺伝子組み換えじゃない
オーガニック食材には、遺伝子組み換えは存在しません。
・オーガニック野菜は、地産地消
オーガニック野菜は、基本的には地産地消なので、ローカルの小さい農家さんをサポートできます。
５．アメリカのスーパーで買った野菜を使って、美味しいレシピで料理しよう
↑ポブラノ
最後に、アメリカ人が楽しんでる料理・レシピをご紹介します。
■アメリカのスーパーで買える野菜【Poblano／ポブラノ】で即席タコ
アメリカのBBQでポピュラーな食べ方だそうです。「Easy quick Taco！（簡単・即席タコ）」って言って、職場のマネージャーが教えてくれました。
ポブラノは、ハラペーニョと同じくらい、けっこう辛いです。（※個人的な感想です。）
【材料】
・ポブラノ 1、2個
・チーズ 適量
・タコシェル
・肉やレタス、トマトなど（お好みで）
・ホットソース（なんでもOK）
【作り方】
①ポブラノを半分に切って、種を取り除く
②チーズを入れて、ポブラノの皮が黒くなるまでグリルで焼く
③鉄板焼きのヘラでみじん切りになるまでチョップする
④タコシェルに入れて、ホットソースや他の野菜、肉などと一緒に食べる
グリルできない人は、オーブンで焼いてもいいし、フライパンで焼いてもOKです。
■アメリカのスーパーで買える野菜【バターナッツかぼちゃ】をオーブンで
秋に好んで食べられている料理です。バターナッツかぼちゃは、同じ大きさでも重いものを選びましょう。
【材料】
・バターナッツかぼちゃ １個
・バター 適量
・ブラウンシュガー 適量
【作り方】
①バターナッツかぼちゃを縦に割って、２等分する
②中の種を取り除く
③溶かしバターを塗る
④ブラウンシュガーをまぶす
⑤予熱：375℃で45分～柔らかくなるまで、オーブンで焼く
完成
・ブラウンシュガーの代わりに、カイエンペッパーでもOKです。
・バターの代わりに、オリーブオイルを使ってもOK。（バターかオリーブオイルは必ず塗ります。）
・砂糖は溶けるので、全体にだいたいまぶすくらいでOKです。
・皮も食べられます。
バターナッツかぼちゃのレシピを写真付きで解説しています≫画像あり・バターナッツかぼちゃのオーブン焼きレシピ【アメリカのド定番】
以上、いかがでしたか？アメリカでスーパーに行く際に、役立ててくださいね。
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トーマン悠（トーマンはるか）
英語が大嫌いで、英会話に通って英語が話せるようになりました。英検4級だけ持っています。
アメリカ人と結婚して6年、アメリカ在住4年。現在は夫・アダムと、のんびりキャンパー暮らしをしています。
新卒で小学校教員
→半年で退職
→歯科助手
→英会話に通う
→アメリカ6週間1人旅
→北海道移住
→事務員
→夫婦で仕事を辞め、エベレストのベースキャンプまで120㎞を完歩
→アメリカ移住
→レストランでサーバー、3か月で辞める
→歯科助手
→スーパーの青果売り場勤務
→ミネソタ州でキャンパー暮らし
→ホテルの清掃員
→RVパークのスタッフ
現在はアメリカ・ミネソタ州在住です。
目標であった、夫・アダムの奨学金450万円を完済しました（2021年12月末）。
ヒッピー思考で、愛と自由と平和がモットー。
アダム・トーマン
このサイトの英語アドバイザーを担当。
2011～2019年まで、日本各地で英語・英会話講師を経験。
初めて住んだ岩手県二戸市が超大好き。
幼児～大人まで、ビギナー～超上級者まで、幅広く教えてきました。
Make your English your style.
★仮想通貨・米国株を2017年から運用中。
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