【アメリカ人のハラペーニョ愛】人気の食べ方やレシピ、保存方法とは？
ハラペーニョが気になる人「ハラペーニョってなに？海外では人気みたいだけど...どんな味で、どうやって食べるのか知りたいな。日本でも買えるのかな？」
こういった疑問に答えます。
✓もくじ
１．【アメリカ人はハラペーニョが大好き】ハラペーニョとは？
２．生で食べるハラペーニョ。ビンに入ったピクルスハラペーニョ。
３．ハラペーニョを使ったレシピや、ハラペーニョの食べ方【ハラペーニョポッパーとは？】
４．【生のハラペーニョ】の保存方法
５．日本でのハラペーニョ購入方法
この記事を書いている私は、ハラペーニョが大好きなアメリカ人の夫・アダムに出会い、ハラペーニョを知って5年。ハラペーニョが身近な存在になりました。
現在は、アメリカのスーパーマーケットで、青果売り場を担当しています。
ハラペーニョの情報に関して、実体験に基づいて解説します。
１．【アメリカ人はハラペーニョが大好き】ハラペーニョとは？
アメリカでは、ハラペーニョが超絶大人気です。
メキシコ料理にはすべてと言っていいほど、ハラペーニョが使われています。
■アメリカ人に愛される「ハラペーニョ」の魅力とは？
・おいしい
・超ポピュラー
・辛すぎない
・すべての料理を、さらにおいしくしてくれる
・メキシコからの輸入で、安い
ハラペーニョは、メキシコ料理によく使われているため、アメリカでは本当にポピュラーな食材です。
ハラペーニョを知らない人は、アメリカにはいないくらい。
■ハラペーニョの食感・辛さとは？
・ハラペーニョは、とても濃い緑色
・唐辛子の1種で、完熟すると赤くなる
・肉厚で、パプリカのような食感
・ピリ辛（辛いのが苦手な人も挑戦できる感じ）
・小ぶりで、人差し指サイズ
ハラペーニョは、緑色のものを食べるのが一般的です。
■「Jalapeno」と書いて、「ハラペーニョ」と読む。
「J」から始まっている単語なのに、「ハ」ラペーニョ？って不思議に思いますよね。「ジャラペーノ」じゃないの？って。
私も初めは読めませんでした。
✓ハラペーニョはスペイン語！
実はJalapeno（ハラペーニョ）は、スペイン語なんです。
だから、英語感覚で読もうとしても読めません。
スペイン語では「J」を「ハ」と発音するので、「Jalapeno」を「ハラペーニョ」と読みます。（メキシコの公用語は、スペイン語。）
ちなみに私の職場のスーパーで、「ヒカマ」という野菜があるんですが、「jicama」と書きます。（油で揚げるとおいしい。）
発音は「ヒーカマ」。これもスペイン語です。
■ハラペーニョを乾燥させると、チポトレになる
ハラペーニョを乾燥させると、チポトレになります。
chipotleと書き、アメリカでの発音は「チポーテ」な感じ。
↑チポトレのタバスコ
■体験談：アメリカのスーパーでは、ハラペーニョがどんどん売れる話。
私は、アメリカ・ミネソタ州のスーパーで青果売り場を担当しています。ハラペーニョはとにかく売れます。
「ハラペーニョある？」とお客さんに聞かれることも多いです。
…本当に売れる、売れる。品切れになることもあります。
アメリカでは、量り売りが基本です。
私のスーパーでは、1Lb（約450ｇ）で＄1.99なので、たぶんハラペーニョ1個買うと20円とかかな。
アメリカでは、ハラペーニョがとにかく安い。（旬の夏場）
たった1日で、こんなに売れます。
翌日の午後3時にはかなり減っています。
横にあるオレンジ色のペッパー（ハバネロ）は、そのまま山盛りで売れ残っているのに。
※職場のスーパーの営業時間は、朝7時～夜10時です。
２．生で食べるハラペーニョ。ビンに入ったピクルスハラペーニョ。
アメリカでは、本当に一般的なハラペーニョ。
アメリカでは、ハラペーニョはいろいろな食べ方で食べられています。
■生のハラペーニョ(フレッシュハラペーニョ)の食べ方とは？
生のハラペーニョは、切るときに素手で扱うと、手がヒリヒリするので注意が必要です。
✓ハラペーニョの食べ方
私はミネストローネを作るときに、刻んで入れます。
ハンバーガーに、輪切りスライスした生のハラペーニョを入れるレストランもあります。
■瓶入りの、ピクルスハラペーニョの食べ方とは？
すでに輪切りになっているので、手軽に使うことができます。長期保存もできるので、本当に便利です。
ピクルスなので、酸味があっておいしい。
・ハンバーガーに、キュウリのピクルスのように挟まっていたり
・朝食のトーストにのせる
・ナチョの上にのせる
・サブウェイのサンドイッチで選べる食材
※サブウェイで、入れてもらえる辛いアレがハラペーニョです（日本のサブウェイにもある）
私の夫・アダムはハラペーニョが大好きです。ハラペーニョのビンは、常に予備も買っておくくらいです。
３．ハラペーニョを使ったレシピや、ハラペーニョの食べ方【ハラペーニョポッパーとは？】
では、アメリカで大人気のハラペーニョが、どのように食べられているのか、簡単にご紹介していきます。
もう、本当、全部にハラペーニョを加えてもいいくらい、食べられています。
■アメリカ人の、ハラペーニョの食べ方
例えば、以下のとおり。
・生でサラダにのせる
・生をスライスして、寿司に乗せる
・生を刻んで、グアカモレ（アボカドディップ）に入れる
・グリルで焼く
・パン生地に入れて焼く
・ハンバーガーを作るときに、刻んで肉に入れる
・ピクルスにする（瓶入り）
・ピザにのせる
・ハラペーニョピクルスをトーストにのせる
・サブウェイ・サンドイッチにもある
・ソースにする
・ナチョチーズディップ
・サルサソース
・グアカモレ（guacamole）
・乾燥させてパウダーにする
などなど…
※緑のタバスコは、ハラペーニョのソースです。
■ナチョチーズディップ、サルサソース、グアカモレには、絶対にハラペーニョが入っている
アメリカでは、ナチョチーズディップ、サルサソース、グアカモレが人気です。どれも絶対にハラペーニョが入っています。
チップスにつけて食べるのがポピュラーです。
■瓶入りのピクルスハラペーニョは、液も使える！
ピクルスハラペーニョの液もおいしいんです。
・ブラッディマリーに入れる
・ハンバーガーにつけて食べる
・ピザにちょっとかけて食べる
■アメリカ人に大人気【ハラペーニョポッパー】とは？
「ハラペーニョポッパー」って、聞いたことありますか？
アメリカ人に大人気のハラペーニョを代表する料理です。
「Jalapeno Poppers」と書きます。
ハラペーニョポッパーは、ハラペーニョの中にクリームチーズやチーズなどを詰め、パン粉をまぶして、油で揚げたものです。オーブンやグリルで焼いたりすることもあります。
また、ベーコンを巻いたハラペーニョポッパーも人気です。
■ハラペーニョポッパーのレシピとは？
【材料】
・ハラペーニョ
・クリームチーズ
・ベーコン
【作り方】
①ハラペーニョを縦に切って、種を取りのぞく
②クリームチーズを中につめる
③ベーコンでぐるっと巻く
④180度のオーブンで、20～30分焼く
ハラペーニョもベーコンも、生でも食べられるので、お好みの焼き加減で調節できます。
■ハラペーニョポッパーは、冷凍食品にもなっている
画像出展： [ Jalapeno Poppers frozen ] で画像検索した結果
ハラペーニョポッパーは、超ハイカロリーで、ビールに合うおつまみです。自宅で簡単に食べられるように、冷凍食品にもあるほどです。
アメリカに来て、誰かの家で冷凍のポッパーを食べさせてもらった記憶があります。口の中でとろけて、辛すぎず、おいしかったです。
４．【生のハラペーニョ】の保存方法
生のハラペーニョは、冷凍保存ができます。ハラペーニョを洗って、種を取り除き、水気を切ります。ジップロックなどに入れて冷凍庫へ。
ピーマンなどと同じ感覚で冷凍保存すればOK！使うときは、解凍せずにそのまま料理へぶち込んで火を通せばOKです。
５．日本でのハラペーニョ購入方法
アメリカのスーパーでは、絶対にハラペーニョを売っています。
しかし、日本ではまだなじみがなく、生のハラペーニョ（フレッシュハラペーニョ）を仕入れているスーパーもかなり少ないです。
【ハラペーニョを手に入れる方法まとめ】
・インターネットで生のハラペーニョを買う
・近くのスーパーで、ハラペーニョを取り扱っていないか聞く
・ハラペーニョを取り扱ってもらえないか、スーパーで交渉してみる
・農民市場や道の駅で取り扱っている可能性が高い
・ビンのピクルスハラペーニョを買う
・自分で苗から育てる
・自分で種から育てる
それぞれを、簡単に解説していきます。
・インターネットで生のハラペーニョを買う
通販で新鮮野菜を買える時代なんですね。一番確実に、フレッシュハラペーニョが手に入ります。
↑アマゾンでも、冷凍のハラペーニョが買えます。
・近くのスーパーで、ハラペーニョを取り扱っていないか聞く
実際に、私は大学生のときに、長野市の百貨店の青果売り場で働いていましたが、ハラペーニョは取り扱っていませんでした。
北海道に住んでいたときも、売られているのを見かけたことがありません。
・ハラペーニョを取り扱ってもらえないか、スーパーで交渉してみる
ぶっちゃけ、「ハラペーニョの需要があるか、ないか」でスーパーの仕入れが決まります。
（浸透していないため）売れないハラペーニョをわざわざ仕入れるスーパーは多くありません。
しかしながら、百貨店に入っている青果売り場とかなら、交渉してみる価値はあります。
「珍しい物や、贈り物になる食材」を取り扱うのが、百貨店の青果売り場の特徴です。
・農民市場や道の駅で、取り扱っている可能性が高い
日本中に目を向けると、趣味程度で、いろいろな珍しい野菜・食材を育てている方も、実は多いです。ルバーブとかも、そのひとつ。
・ビンのピクルスハラペーニョを買う
8年間日本に住んでいた夫・アダムは生のハラペーニョ（フレッシュハラペーニョ）をなかなか購入できませんでした。
そのため、カルディコーヒーかインターネットで、いつもビンのハラペーニョを買っていました。（開けたら、冷蔵庫で保存します。）
ビン入りのハラペーニョなら、輸入なので簡単に購入できます。イオンに入っているカルディコーヒーや、業務スーパーで取り扱っています。
インターネットでも買えます。
コストコでも買えます。
↑日本で買うなら、これがおすすめです。
↑北海道に住んでいたとき、コスパ重視でネットで購入して、食べてみました。夫・アダムから「食感がやわらかいから好きじゃない」と言われました。
巨大なビンが2つだったので、買って後悔。（しっかり全部食べましたが。）
・自分で苗から育てる
インターネットで、ハラペーニョの苗を取り寄せ、育ててみるのが確実です。
しかも、ピーマンのように、一気にたくさん収穫できます。
冷凍保存できますし、乾燥させることもできます。
育てるまでに時間と手間がかかりますが、インターネットで生のハラペーニョを買うより、結果的に安くすむでしょう。
・自分で種から育てる
ハラペーニョの種を購入し、種から育ててみてもいいでしょう。［ハラペーニョ 種から育てる］とかで検索すれば、育て方が出てきます。
とはいえ、ハラペーニョを刻んで料理に使う場合は、生でもピクルスでもそんなに変わらないです。フレッシュハラペーニョが手に入らなくても、瓶入りのハラペーニョで代用できます。
以上、いかがでしたか？
ハラペーニョ、一度は口にしてみてください。
まずは簡単に手に入る瓶入りハラペーニョからどうぞ。
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トーマン悠（トーマンはるか）
英語が大嫌いで、英会話に通って英語が話せるようになりました。英検4級だけ持っています。
アメリカ人と結婚して6年、アメリカ在住4年。現在は夫・アダムと、のんびりキャンパー暮らしをしています。
新卒で小学校教員
→半年で退職
→歯科助手
→英会話に通う
→アメリカ6週間1人旅
→北海道移住
→事務員
→夫婦で仕事を辞め、エベレストのベースキャンプまで120㎞を完歩
→アメリカ移住
→レストランでサーバー、3か月で辞める
→歯科助手
→スーパーの青果売り場勤務
→ミネソタ州でキャンパー暮らし
→ホテルの清掃員
→RVパークのスタッフ
現在はアメリカ・ミネソタ州在住です。
目標であった、夫・アダムの奨学金450万円を完済しました（2021年12月末）。
ヒッピー思考で、愛と自由と平和がモットー。
アダム・トーマン
このサイトの英語アドバイザーを担当。
2011～2019年まで、日本各地で英語・英会話講師を経験。
初めて住んだ岩手県二戸市が超大好き。
幼児～大人まで、ビギナー～超上級者まで、幅広く教えてきました。
Make your English your style.
★仮想通貨・米国株を2017年から運用中。
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