ヴィーガンとは1つのライフスタイル。ヴィーガンとは暮らせない？
ヴィーガンが気になる人「ヴィーガンってなに？最近よく見かける言葉だけど、なんかよくわからないんだよね。ベジタリアンとは違うの？海外のヴィーガンについても知りたいな。」
といった疑問に答えます。
✓もくじ
１．ヴィーガンとは？【ヴィーガンの定義】
２．ヴィーガンは、ベジタリアンとは結構違う。
３．【アメリカ】ヴィーガンとは、1つのライフスタイル
４．普通とはちょっと違う、ヴィーガンの考え方
５．ヴィーガンとは暮らせない？
この記事を書いている私は、アメリカ在住歴2年。ヴィーガンの友人（アメリカ人）が3人います。現在は、ミネソタ州ミネアポリス在住です。
ヴィーガンに関して、ヴィーガンの友人に質問したこと、一緒に過ごしてみてわかったことに基づいて解説します。
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ベジタリアン・ヴィーガン食では補うのが難しい栄養素を、ヴィーガン向けのプロテインで摂取することができます。
１．ヴィーガンとは？【ヴィーガンの定義】
「ヴィーガン」という言葉を聞いたことがある、という人も多いかと思います。
アメリカやカナダ、ヨーロッパなど、世界の国々で、ヴィーガンになる人が増えています。
■ヴィーガンとは？
「ヴィーガン」を簡単に説明すると、
・動物性由来の食べ物は食べない
・肉、卵、牛乳などは食べない
・野菜をメインに食べる
・米やパスタ、ナッツ、豆、キノコを食べる
って感じなのが、ヴィーガンです。（↑超簡単な説明です）
■よくある疑問：ヴィーガンは肉も卵も食べないなんて、不健康じゃない？
「肉も卵も牛乳も食べないなんて、めっちゃ不健康じゃない？」って思う人も多いかと思います。
が、ヴィーガンはしっかり栄養計算しながら食事しています。
「肉ばかり」や「ファストフードばかり」、「野菜を食べない」アメリカ人（←実際にはこんな人ばかりじゃないけど、こういう食生活の人が多いのも事実）と比べたら、よっぽど健康的なのです。
■「ヴィーガン」の定義とは？
英国ビーガン協会の定義によれば、「Veganisimとは、可能な限り食べ物・衣服・その他の目的のために、あらゆる形態の動物への残虐行為、動物の搾取を取り入れないようにする生き方」
・ヴィーガンのイメージについて
ウィキペディアで「ヴィーガニズム」について読むと、英語からの直訳のせいで、難しい言葉や固い表現が多いため、「ヴィーガンって、めっちゃクレイジーな人じゃん」って感じるかもしれません。
２．ヴィーガンは、ベジタリアンとは結構違う。
↑写真は、卵があるので、ベジタリアンの食事。
ヴィーガンとベジタリアンを比較してみると、興味深いです。
ヴィーガンとベジタリアンの比較表を見ているとわかりやすいでしょう。こちら≫比較表
３．【アメリカ】ヴィーガンとは、1つのライフスタイル
アメリカでは、現在、人口の5％（約1千600万人）がベジタリアンで、人口の3％（約7百58万人）がヴィーガンだという統計が出ています。（2018年のデータ。Wikipedia参照）
■アメリカにはヴィーガンがたくさんいる
アメリカに住んでいると、ヴィーガンに出会うことが結構あります。
夫・アダムの家族に1人、アダムの友人に1人、私の職場で一緒に働いている女の子もヴィーガンです。
結構簡単にヴィーガンに出会うのがアメリカです。
ちなみに、アダムのお姉ちゃんは、長い間ベジタリアンでした。今はやめたみたいですが。
■ベジタリアンとは違う。ヴィーガンは厳しい
「ヴィーガン」といえば、「動物愛護が強い人」っていうイメージが強いかと思います。
もちろん、それも事実ですが、実際には、「環境保護」や「健康意識が高い」「宗教上の理由」などもヴィーガンと深い関係があります。
意思が強い人、完璧主義の人、健康意識がめちゃくちゃ高い人、何かを信仰している人（インドのジャイナ教など）がヴィーガンであることがほとんどです。
■ヴィーガンとは、ライフスタイルの1つ
ヴィーガンになると決めたら、今後一切「肉」について考えることがなくなります。
「お肉食べたいな～。でも自分はヴィーガンだから食べられないのか…。」なんて考えるヴィーガンは、ほぼいません。肉や動物性食品に、一切かかわりがないライフスタイルなのです。
そして、何か新しい食品（クラッカーや麺、アイスなど）に挑戦するときは、毎回「動物性食材が入っていないかどうか」を、確かめることになります。
近年のアメリカでは、パッケージに「VEGAN」って書いてあるものも増えました。
■体験談：卵のせいで麺が食べられなかった、職場のヴィーガン。
具体的なお話をすると、私の職場のスーパーにヴィーガンの女の子がいます。
スーパーなので、賞味期限が切れた食品をよく無料でもらいます。
で、たまたま6パックくらい、生の中華麺が売れ残り…。私も彼女もワクワクしました。
だって普通に買ったらめっちゃ高いから、普段は買わない食品に挑戦できるチャンスなのです。
・ヴィーガンは成分表を必ず確認する
彼女が成分表を確認。「これ、私食べられない。卵が入っているから。残念。」って、彼女のワクワクが一瞬で平常に戻りました。
結局、彼女の分も、私がもらって帰りました。
パスタやうどん、そばなどは、ヴィーガンでも食べられる麺類ですが、中華麺は食べられません。
ちなみに、ヴィーガンの彼女がお肉コーナーに近づいたり、肉を眺めていたりする、なんてことも1度も見かけません。その代わりよく、プロテインや鉄分がどのくらい入っているかを、パッケージの成分表で確認しています。
４．普通とはちょっと違う、ヴィーガンの考え方
■ヴィーガンとは言っても、いろいろなヴィーガンがいる
・エシカル・ヴィーガニズム（Ethical－倫理的なヴィーガン）
倫理的なヴィーガンは、動物の商品化を否定し、あらゆる目的であっても、動物製品の使用を拒否します。
具体的には、ウール（毛糸や靴下）や毛皮、レザー製品（靴や財布、バッグ）、ダウンジャケットや羽毛布団は使いません。
化粧品を使わない人もいます。なぜなら、その化粧品を作る過程で、マウスなどで化学テスト・実験が行われているからです。私たちの友人の1人が、この感じのヴィーガンです。
・ダイエタリー・ヴィーガニズム（Dietary－食事療法のヴィーガン）
食事療法のヴィーガンは、食事から動物製品を排除するだけです。
例えば、ヴィーガンだけど、ダウンジャケットも着るし、羽毛布団も使います。私たちの友人の1人が、この感じのヴィーガンです。
とにかく、健康意識が高いです。自分の健康のために「ヴィーガンというライフスタイルを選択した」感じです。
・エンバイロメンタル・ヴィーガニズム（Environmental－環境保護のヴィーガン）
環境保護意識の高いヴィーガンは、「畜産業が環境を破壊している」という理由から、ヴィーガンになった人たちです。
アメリカを例にあげると、アメリカの国土全体の41％の土地を、畜産業のために利用しています。
具体的には、「ビーフや乳牛に食べさせるための、草やトウモロコシを育てるために、アメリカの広大な土地を利用している」ということです。
もし、ビーフや乳牛、豚などのエサを育てている土地を、人間向けの食べ物（米や小麦粉、トウモロコシなど）を育てる農業地として利用すれば、「世界中で飢えに苦しんでいる人を、すべて救うことができる」のです。
■ヴィーガンは、オーガニック食品を好んで食べる。
たいていのヴィーガンは、オーガニック食材（有機食材）を好んで食べます。オーガニック以外は食べない、という人もいます。
ヴィーガンは、GMO（Genetically Modified Organism）つまり、遺伝子組み換え食品や、化学製品などを否定します。
また、植物性油である「パームオイル（パーム油）」を避けるヴィーガンもいます。理由は、パームオイルを得るためには、プランテーションで木々を伐採して、環境破壊が必須だからです。
■たいていのヴィーガンは、ファストフードなんて食べない
ヴィーガンはどの思想であれ、基本的には「超健康志向」の人たちです。
植物性油を使ったフライドポテトなら食べることができますが、マクドナルドをはじめとする「ファストフード」の食べ物なんて、ヴィーガンは絶対に口にしません。
５．ヴィーガンとは暮らせない？
さて、ヴィーガンの人と、ヴィーガンでない人が、一緒に暮らすことは可能なのでしょうか？アダムの家族は、ヴィーガンの女性と結婚しました。子どもはいません。
彼女はヴィーガン歴20年以上です。
デートし始めたころからすでにベジタリアン→ヴィーガンとのこと。かれこれ20、30年前の話ですね。（現在50歳くらい）
■奥さんがヴィーガンの夫婦生活とは？
奥さんがヴィーガンの場合、食事を用意するのは主に奥さんになります。
結果的には、旦那さんが食べるものも、ヴィーガンの食事になります。（ヴィーガンじゃない人が、ヴィーガンの食事を用意するのは、大変ですからね。）
野菜中心の食事で、米やナッツ、オーツ麦や豆類をたくさん使った健康的な食事です。
旦那さんもとても素敵なアメリカ人で、奥さんのことを理解し、サポート、尊敬しています。
そのため、旦那さんが肉や魚を買う、ということはありません。
もう、20年以上もそんな感じの生活を、ウィスコンシン州の田舎で送っています。
しかしながら、親戚で集まって食事やパーティーをするときに、肉や動物性食品（シーザードレッシングやチキンスープ、チーズ、クッキーなど）があれば、旦那さんはもちろん食べます。
↑この夫婦の例は、結構レアなケースかも。旦那さんが本当に素敵な人なので、うまくいってる感じです。みんながみんな、こんな風にはいきません。
■ヴィーガンの恋人と一緒に暮らすということ
・調理器具は別々
一緒に暮らす恋人の、どちらか一方がヴィーガンだった場合。
フライパンもコップも、スパチュラも包丁もまな板もお皿も…すべて別々のものを使うことになります。ヴィーガンは、バターを使ったフライパンや、肉を切った包丁やまな板を使うのを嫌います。
・冷蔵庫も共有できない可能性が高い
冷蔵庫だって、牛乳や卵、バターすら一緒に入れたくない、ましてや生肉（チキンでさえ）、生魚なんて言語道断。
冷蔵庫のドアを開けて生肉（死体の肉）がある生活なんて、ヴィーガンには無理なのです。
ミニ冷蔵庫を用意し、そっちに入れるしかありません。
ヴィーガンの恋人と一緒に暮らすということは、並大抵のことではありません。ヴィーガンではない片方が、ヴィーガンこのことをよく理解し、尊敬し、サポートすることが絶対条件になります。
もしくは、ヴィーガンじゃない片方も、ヴィーガンになるしかないですね。
↑ヴィーガンがうれしい、植物由来の食器用洗剤。
■【7個のアドバイス】ヴィーガンと恋に落ちるなら、スムーズにいくとは限らない。
もしも恋人がヴィーガンだったら、デートし始めの期間で、以下のポイントに気を付けてみるといいかもしれません。
①外食前にメニューを確認
②ヴィーガンでも行けるレストランをリストアップ
③ヴィーガンが食べない食材の、保管場所を決める
④子どもの食生活について話し合う
⑤毎日の夕食は、ヴィーガンの食事を2人で食べよう
⑥2人とも食べられるメニューを作ろう
⑦ヴィーガンの恋人は、相手のことを責めない
以下でそれぞれ解説します。
①外食前にメニューを確認
2人で外食する場合、レストランに行く前に、ネットで必ずメニューを確認するようにしましょう。
ネットにない場合は、電話で確認しましょう。
万が一、メニューを確認せずにレストランに行って、ヴィーガンのほうがなにも注文できない場合…。恋人は、あなたが食べている様子をじっと見ているしかありません。
楽しい食事の時間ではなくなる可能性が高いです。
②ヴィーガンでも行けるレストランをリストアップ
「2人とも食べられるメニュー」があるレストランを、リストアップしましょう。（東京などの大都市以外では、外食は選択肢がなくて厳しいかも）
ヴィーガンは、レストランや居酒屋に行っても、何も食べられない場合が多いです。
そのため、ヴィーガンは基本的に自炊する人がほとんどです。
友人は東京に5年くらい住んでいましたが、居酒屋に行ってもお酒しか飲めないので、ほぼ行かず。
東京ならヴィーガンラーメンがあるので、たまに行っていたけど、やっぱりヴィーガンの外食を見つけるのは大変だった、とのこと。
③ヴィーガンが食べない食材の、保管場所を決める
片方がヴィーガンではない場合、生肉（チキン、ハムなど）や卵、バター、シーチキン、マヨネーズ、ダシ、オイスターソース、牛乳など…ヴィーガンが避ける食材を、家のどこに保管すればいいか、じっくりと話し合うことが大事です。
生肉なんて、1番最悪ですね。タッパーとかに入れて、冷蔵庫の引き出し部分に保管したり、バターなど、1番上の段にしか置かないなど。お互いが納得できるルールを決める必要があります。
最悪の場合、肉用のミニ冷蔵庫が必要かも。
・ヴィーガンは肉を生理的に受けつけない
ちなみに、ヴィーガンは肉のにおいが嫌いな人も多いです。
肉を調理しているときのにおいも問題になりそう。2人同時にキッチンで料理はできないでしょう。
また、彼女や彼氏に、日曜日の朝、ブレックファーストを作ってほしくても、目玉焼きやスクランブルなんて焼いてくれないでしょう。
一緒に買い物に行っても、同じ買いものかごやカートに入れることを嫌がる可能性も高いです。
・ここがヴィーガンとベジタリアンの、大きな違いか？
ここらへんの問題が発生しないのが、「ベジタリアン」です。
ベジタリアンは肉は食べませんが、「レストランなどで出された食事のソースに、動物のエキスが実は入っていた」となっても、そこまで気にしません。
ベジタリアンは、ゆるく、長くやっていく感じ。かなり気楽に挑戦できる食生活です。
④子どもの食生活について話し合う
もしも、ヴィーガンとのお付き合いが長くなり、子どもを作るかもしれないとなった場合。
もちろん、ヴィーガンである恋人は「子どももヴィーガンの食事」という可能性が高いです。
なぜなら、「ヴィーガンの食事が最も健康的」だと信じているからです。
例えば、子どもの食生活の90％が、ヴィーガンだったとします。
その子が、おじいちゃん・おばあちゃんの家に遊びに行ったとき。
孫のためにいろいろ作ってくれた料理のほとんどが、ヴィーガンではないので食べられないのです。
子どもが成長して、小学校に入学した場合。みんなが楽しく食べている給食も、我が子だけ、白米しか食べられない日も多いはずです。
友人の家にクリスマス会に招待されても、我が子だけ何も食べるものがないなんて場面も多くなります。もしもヴィーガンでなければ、そんな惨めな思いはしなくてすむのに。
この話題に関しては特に、お互いに正直で、包み隠さずに、自分の思っていることや意見を相手に伝え、お互いが納得いくまで話し合うことが重要です。
そして、この話題に関していろいろ情報を集め、子どもの健康やリスク、成長期に必要な栄養素についてなど、リサーチすることが必須です。
⑤毎日の夕食は、ヴィーガンの食事を2人で食べよう
「夕食は、毎日ヴィーガンの食事」と決めて、一緒に同じものを食べるといいでしょう。
子どもがいてもいなくても、1日のうち1回でも一緒に、同じものを食べるというのはお互いを受け入れ、理解しあうのにとても効果的です。
⑥2人とも食べられるメニューを作ろう
例えば、カレーやパスタ、スープ、シチューやごはんのおかずなど、まずヴィーガン向けのレシピで料理を作ります。（←ココナッツオイルや豆乳、野菜ダシなどをベースに作る。）
そのあと、食べるときにヴィーガンではないほうは、チーズや卵、チキンなどを加えて、ヴィーガンではない食事にアレンジする、という方法です。
↑ヴィーガン向けのレシピ本もあります。意外とおいしいヴィーガン料理を見つけられるはずです。
⑦ヴィーガンの恋人は、相手のことを責めない
ヴィーガンである恋人は、「パートナーがヴィーガンではないこと」を決してせめてはいけません。
責めてしまった場合、そこでサヨナラです。
自分の価値観を押し付けるのは、どんな場面であっても禁物。
お互いに、違った価値観や信念があることを理解しなくてはいけません。
・ヴィーガンも恋人も、お互いを変えることはできない
ヴィーガンは、相手を変えることはできません。それは相手側も同じことです。
たとえ恋人がハンバーガーやステーキを食べていても、それはヴィーガンを侮辱（ぶじょく）しているからではありません。
ヴィーガンではない人にとって「肉を食べる」という行為は、生活上、結構普通のことなのです。
恋人が肉を食べていたのを見たからと言って、何かのデータや研究結果を見せつけて「だからヴィーガンになったほうがいい」とか「肉を食べるなんてよくない」とか、相手を責めるのはダメです。
・ヴィーガンの人はこれに注意
以上のことを、恋人と納得がいくまで、とことん話し合うことが重要です。
⑦は、ヴィーガンが気をつけなくてはならない点です。
①～⑦は、実際に「ヴィーガン×ヴィーガンじゃない夫のカップル」で、ヴィーガンの妻が8年前に書いた記事を参考にしています。
参考記事はこちら（英語記事です）≫7 Relationship Survival Tips for the Vegan/Non-Vegan Couple
誰かの参考になれば、幸いです。
マイプロテインでは、ヴィーガン向けのプロテインを販売しています。
マイプロテインは、イギリス発のスポーツ栄養ブランドです。現在は、ヨーロッパでNo.1のブランドとして知られています。
この記事は、植物ベースの食生活の栄養リスクについて評価したり、指摘したりすることを意図した記事ではありません。
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トーマン悠（トーマンはるか）
英語が大嫌いで、英会話に通って英語が話せるようになりました。英検4級だけ持っています。
アメリカ人と結婚して6年、アメリカ在住4年。現在は夫・アダムと、のんびりキャンパー暮らしをしています。
新卒で小学校教員
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→夫婦で仕事を辞め、エベレストのベースキャンプまで120㎞を完歩
→アメリカ移住
→レストランでサーバー、3か月で辞める
→歯科助手
→スーパーの青果売り場勤務
→ミネソタ州でキャンパー暮らし
→ホテルの清掃員
→RVパークのスタッフ
現在はアメリカ・ミネソタ州在住です。
目標であった、夫・アダムの奨学金450万円を完済しました（2021年12月末）。
ヒッピー思考で、愛と自由と平和がモットー。
アダム・トーマン
このサイトの英語アドバイザーを担当。
2011～2019年まで、日本各地で英語・英会話講師を経験。
初めて住んだ岩手県二戸市が超大好き。
幼児～大人まで、ビギナー～超上級者まで、幅広く教えてきました。
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★仮想通貨・米国株を2017年から運用中。
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