ヴィーガンが牛乳を飲まない理由は？アメリカでは植物性ミルクが豊富。
ヴィーガンが気になる人「なんでヴィーガンは牛乳を飲んではいけないの？牛乳を飲まないとなると、牛乳の代わりになにを飲むの？」
といった疑問に答えます。
✓もくじ
１．ヴィーガンが牛乳を飲まない理由とは？
２．ヴィーガンが牛乳の代わりに飲むもの：豆乳
３．ヴィーガンが牛乳の代わりに飲むもの：アーモンドミルク
４．ヴィーガンが牛乳の代わりに飲むもの：ココナッツミルク
５．ヴィーガンが牛乳の代わりに飲むもの：オーツミルク
６．ヴィーガンが牛乳の代わりに飲むもの：その他の植物性ミルク
この記事を書いている私は、アメリカ人と国際結婚して４年、アメリカ在住２年です。
家族や友人にヴィーガンが３人います。みんなベジタリアン→ヴィーガン歴は10～20年です。
ヴィーガンの食生活に関して、ヴィーガンの家族・友人のライフスタイルに基づいて解説します。
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ベジタリアン・ヴィーガン食では補うのが難しい栄養素を、ヴィーガン向けのプロテインで摂取することができます。
１．ヴィーガンが牛乳を飲まない理由とは？
ヴィーガンは牛乳を飲みません。（一方で、ベジタリアンは牛乳を飲みます。）
「なぜ、ヴィーガンが牛乳を飲まないのか」…その理由は、ヴィーガンは「動物性由来の食材を一切摂らないから」です。
たとえどんな生き物からであっても、動物（生き物）から生産されるものは口にしません。
牛乳は、牛からできるため、ヴィーガンは牛乳を飲みません。
■ヴィーガンが牛乳を飲まない理由は、「動物愛護」や「環境保護」
ヴィーガンが牛乳を飲まない主な理由には、ベジタリアンにも共通する「動物愛護」や「環境保護」があります。
牛乳を得るために、乳牛たちは人工的に妊娠させられ、場合によっては劣悪な環境のもと出産や牛乳の搾取をされます。
ここが、ヴィーガンが牛乳を飲まない理由につながります。
■牛乳を飲まないヴィーガンは、いろいろ食べられない？
牛乳を飲まないとなると、ヨーグルトやチーズ、生クリーム、バターなども食べることはできません。
牛乳って、本当にいろいろな食品に使われていますからね。
アイスクリームやミルクチョコレート、チーズケーキなど、特にスイーツはもう、たくさんの乳製品であふれています。
■ヴィーガンが、普通のレストランに行けない理由
例えば、ヴィーガンでない友人と、パスタ屋さんに行って、「ヴィーガン向けに、野菜パスタを作ってください」と注文したとします。
野菜を炒めるときに、普段からバターを使う、同じフライパンで調理されたらアウトです。
たとえそのフライパンを洗ったとしても、動物性由来の食品（ここではバター）に使われたフライパンで、ヴィーガンの食事を調理するのはダメなのです。
それが、「ヴィーガン」なのです。
↑ヴィーガンが使える、植物性由来の食器用洗剤。
■ヴィーガンは牛乳を飲まないのに、ベジタリアンはいいの？
「なんでベジタリアンは牛乳を飲むの？」という疑問に関して。
ベジタリアンが牛乳を飲む理由は、牛乳は「質のいい栄養素や、プロテインを摂取するのに最適な食材」だからです。
そのため、卵や牛乳、乳製品は、ベジタリアンにとって重要な栄養素の源なのです。
ヴィーガンの厳しいルールに比べると、ベジタリアンは「ユルく、継続できる食生活」を目指す感じですね。
■牛乳を飲まないヴィーガンも、栄養素は必要
ヴィーガンだって体は「普通の人間」なので、栄養素やプロテインは生きていく上で絶対に必要です。
「じゃあ、なんでヴィーガンは、必要な牛乳すら拒むの？」って思う人も多いかもしれません。
が、「ヴィーガンになって、健康的な生活を継続する」って言うことは、並大抵のことではありません。栄養素などについて勉強しない人は、絶対にヴィーガンになって健康的な生活を送れません。
■牛乳を飲まないヴィーガンは、代替品が必須
アメリカのサイトで、牛乳と植物性ミルクの栄養素を比較しているデータを発見しました。
参考までに貼っておきますね。
↓日本語に訳してみるとこんな感じです。
表で比較すると、ヴィーガンなら豆乳が１番よさそう…？
アーモンドミルクはプロテインが少ないんですね。
そう考えると、私の家族や友人は、アメリカで10～20年間、ヴィーガンとして健康的に生活を送っているので、本当にすごいと思います。
■アメリカでは、牛乳の代わりとなる「dairy-free」製品がヴィーガンに人気
↑アメリカのミルクコーナーはこんな感じ。ヴィーガンの選択肢が豊富。
で、そんなヴィーガンのために登場するのが「dairy-free」（発音：ディリーフリー）の食品です。「dairy-free」とは、「乳製品を使っていない」と言うことです。
日本にもある、「乳製品にアレルギーがある人が食べる食品」ですね。
２．ヴィーガンが牛乳の代わりに飲むもの：豆乳
日本でもおなじみの「豆乳」です。その名の通り、豆からできているミルクです。
英語では「Soy Milk（ソイミルク）」と言います。アメリカでは、超一般的な飲み物です。
３．ヴィーガンが牛乳の代わりに飲むもの：アーモンドミルク
日本でも近年見かけるようになったのが「アーモンドミルク」です。
アメリカでは、豆乳と同じくらい一般的な食材です。アーモンドミルクから作られているミルクです。
私の夫・アダムは、牛乳を飲むとお腹が痛くなるので、アーモンドミルクを好んで飲みます。
私はアーモンドミルク味が苦手です。
職場のヴィーガンの女の子は、いつも休憩室（ブレイクルーム）で、オートミールにアーモンドミルクを注いで食べています。
コーヒーにも入れて飲んでるのを、毎回見かけます。
４．ヴィーガンが牛乳の代わりに飲むもの：ココナッツミルク
アメリカのスーパーには、ココナッツミルクが牛乳コーナーに置いてあります。
ココナッツミルクは、缶でもよく売っています。
私の職場でも「オーガニックのココナッツミルク・クリーム」を発見しました。
特にインド系の人は、宗教の関係からベジタリアン・ヴィーガンの人がとても多いです。
カレーに入れて使う人が多いですね。タイカレーにも、ココナッツミルクが使われますね。
５．ヴィーガンが牛乳の代わりに飲むもの：オーツミルク
オーツミルクとは、「オーツ麦の全粒を、水で抽出した植物性ミルク」のことです。
オーツミルクは、クリーミーな食感で、オートミールのような風味がします。
甘いもの、甘くないもの、バニラ味、チョコレート味など、さまざまなフレーバーが、アメリカでは作られています。
「オーツミルク」は、日本ではほとんど見かけることがないはずです。
アメリカでは、都会のスーパーには普通に売っています。
ココナッツミルクよりも、オーツミルクの方が飲みやすい、使いやすい気がします。英語では「Oat Milk」と書きます。
６．ヴィーガンが牛乳の代わりに飲むもの：その他の植物性ミルク
植物性ミルクは他にも、ヘーゼルナッツミルクや、カシューナッツミルク、くるみミルク、ヘンプミルク、ライスミルクなどがあります。
アメリカでは、都会のスーパーで探せば、絶対に手に入りそう…。アメリカの都会なら、マジでなんでも売っています。
アメリカでヴィーガンになる方が、日本より絶対に楽で楽しいです。
✓ベジタリアン・ヴィーガンに人気の「ネイチャーカン」
日本では2021年3月から販売が開始されたばかりで、今とても注目を浴びているブランドです。
画像出展：ネイチャーカンフィットネス公式サイト
ベジタリアン・ヴィーガン向けの商品もたくさん取り扱っています。
この記事は、植物ベースの食生活の栄養リスクについて評価したり、指摘したりすることを意図した記事ではありません。
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トーマン悠（トーマンはるか）
英語が大嫌いで、英会話に通って英語が話せるようになりました。英検4級だけ持っています。
アメリカ人と結婚して6年、アメリカ在住4年。現在は夫・アダムと、のんびりキャンパー暮らしをしています。
新卒で小学校教員
→半年で退職
→歯科助手
→英会話に通う
→アメリカ6週間1人旅
→北海道移住
→事務員
→夫婦で仕事を辞め、エベレストのベースキャンプまで120㎞を完歩
→アメリカ移住
→レストランでサーバー、3か月で辞める
→歯科助手
→スーパーの青果売り場勤務
→ミネソタ州でキャンパー暮らし
→ホテルの清掃員
→RVパークのスタッフ
現在はアメリカ・ミネソタ州在住です。
目標であった、夫・アダムの奨学金450万円を完済しました（2021年12月末）。
ヒッピー思考で、愛と自由と平和がモットー。
アダム・トーマン
このサイトの英語アドバイザーを担当。
2011～2019年まで、日本各地で英語・英会話講師を経験。
初めて住んだ岩手県二戸市が超大好き。
幼児～大人まで、ビギナー～超上級者まで、幅広く教えてきました。
Make your English your style.
★仮想通貨・米国株を2017年から運用中。
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