ヴィーガンは不健康ではない。なぜヴィーガンが不健康と言われるの？
ヴィーガンが気になる人「ヴィーガンって不健康になるって聞いたけど、本当なの？なんで不健康って言われるの？ヴィーガンの人は、健康のためにヴィーガンになったんじゃないの？」
といった疑問に答えます。
✓もくじ
１．ヴィーガンの食生活は、不健康なのか？
２．ヴィーガンが不健康と言われる理由
３．【事実】ヴィーガンの友人は、別に不健康ではない。
この記事を書いている私は、アメリカ人と国際結婚して４年、アメリカ在住２年です。
家族や友人にヴィーガンが３人います。みんなヴィーガン歴は10～20年です。
ヴィーガンの食生活に関して、ヴィーガンの家族・友人のライフスタイルに基づいて解説します。
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ベジタリアン・ヴィーガン食では補うのが難しい栄養素を、ヴィーガン向けのプロテインで摂取することができます。
１．ヴィーガンの食生活は、不健康なのか？
結論として、ヴィーガンの食生活は、健康的な一面もあるものの、バランスよく食べている日本人からすると不健康です。
とはいえ、ヴィーガンの食事って、お坊さんが食べる精進料理と同じです。
■不健康と思われがちな、ヴィーガンの食生活とは？
そもそも「ヴィーガン」ってなに？という人に、簡単に解説しておきます。
ヴィーガンは動物性の食品を一切口にしません。
簡単に言えば、ベジタリアンよりも厳しいルールで生活しているのがヴィーガンです。
精進料理を食べて暮らしているのが、ヴィーガンです。英語では「vegan」と書きます。
■体験談：ヴィーガンの友人が食事を作ってくれる話。不健康とは感じない。
具体的なお話をすると、私の友人（アメリカ人）はヴィーガンです。
彼は2006年からヴィーガンなので、かれこれ15年近くもヴィーガンということになります。
彼は日本（主に東京）に５年以上住んでいました。その間も、もちろんヴィーガンの食生活をしていました。
彼の家に遊びに行くと、よくご飯を作ってくれます。クスクスやカレーを作ってくれましたが、めちゃくちゃおいしかったです。
「ヴィーガンの食事」と言っても、野菜も根菜類、豆類もたくさん入っているし、米もパスタも食べるし、普通の食事です。
不健康だとは感じませんでした。おやつには、ポテトチップスやヴィーガン向けのアイスクリームも食べます。
２．ヴィーガンが不健康と言われる理由
↑ヴィーガンサンドイッチの写真。
「ヴィーガンは不健康」だと言われる理由を、考察してみました。
■ヴィーガンはストレスがいっぱいありそう。だから不健康？
・ヴィーガンになると、食べ物が見つけにくい
ヴィーガンは、基本的に「ヴィーガン向け食品」または野菜を買います。
アメリカでは、都会のスーパーではヴィーガン食品を取り扱っている場合が多いですが、田舎に行くほど、なくなります。
もし「ヴィーガンでもおいしい食事やレストランで楽しく暮らしたい！」と思っているような人は、ヴィーガンとして生きていくには、都会以外では、かなりストレスがたまるでしょう。
ヴィーガン向けのクッキーやアイスクリームを、田舎のスーパーで売っても誰も買わないので、お店側もそもそも取り扱いませんからね。
・ヴィーガンではない友人と、レストランに行けない
ヴィーガンは、レストランやバーに行っても、ヴィーガンメニューがなければ何も食べることができません。
「普通のレストランに行って、お肉とか抜いてもらえばいいじゃん」って思う人もいるかもしれませんが、バターや動物性由来の油を使ったフライパンの共有もNGです。
そのため、普通のレストランに行って食べ物を注文することもできません。
また、ヴィーガン専門のレストランは、とにかくメニュー価格が高いです。
逆に、私のようにヴィーガンでなければ、わざわざ「ヴィーガン専門レストラン」に行く必要もありません。
■【体験談】ヴィーガンの友人が、ヴィーガンレストランに誘ってくる話。
職場のスーパーで一緒に働く友人もヴィーガンです。
彼女と仲良くなってから、よく「ここのレストラン、おいしいからブランチ行こう！」、「このタイ料理屋さん、ヴィーガンのメニューがたくさんあるから、行こう」とか…
で、結局いつも、なにかしらの理由をつけて断っています。
・ヴィーガンじゃない人から、「ヴィーガンは不健康だ」と批判されやすい
・ヴィーガンの食品は、とにかく値段が高い
アメリカの都会で暮らしていれば、「ヴィーガン向け食品」は幅広く売られています。
ヴィーガン向けのアイスクリームやヨーグルト、チョコレートやクッキー、ピザ、クレープ、ケーキだってあります。
牛乳だって、豆乳やアーモンドミルクならヴィーガンでも飲めます。
で、もちろん普通の食品よりも高価です。
私たちが買う食品よりも、プラス200円～300円くらいすることも。
また、ヴィーガンの人は、たいてい「オーガニック食材（有機野菜）」を選びます。普通の食品と比べて、オーガニック食材は値段が高いです。
■【体験談】ヴィーガンの友人が「テンペ」を教えてくれた話。
例えば、「Tempeh / テンペ」というヴィーガン食品があります。英語の発音は「テンペー」「テンペェ」です。
インドネシア発祥で、大豆などを刻んで、テンペ菌で発酵させたもので、発酵食品です。
ヴィーガンの友人が教えてくれました。
「プロテインが豊富で、食感も肉たいな感じで、ソテーして食べてもいいし、サンドイッチに入れても超おいしい」って大絶賛。
↑日本でも「テンペ」で売っています。
（「食感も肉みたいでおいしい」って…ヴィーガンだけどやっぱり肉が恋しいのか？って思ってしまいましたが、確かに、ヴィーガンとはいえ、ヴィーガンになる前は普通に肉を食べていたんですものね。）
・ヴィーガン食品「テンペ」は、バッファロー味がおいしい
で、アメリカだと、テンペイには味にもいろいろ種類があって、１パック４切れ入りで、値段は＄5（600円前後）くらいです。
ヴィーガンじゃない私も、勧められたので「バッファロー味（ソースの名前）」を買って食べてみました。
ぶっちゃけ、かなりおいしかったです。
バッファローソースの作り方は、【レシピ】ベジタリアン・ヴィーガンに必要なタンパク質は約50ｇの記事でご紹介しています。よかったらご覧ください。
■ヴィーガンは、精神的に不健康な人が多い気がする
ヴィーガンの家族や友人がいるので、こんな風には書きたくないですが、個人的な意見を言うと「ヴィーガンの人は、ちょっと攻撃的？」って思います。
普通に会話をしていても、自己主張が強くて、自分の意見を押し通してくるというか…ちょっと他の友人との会話の感じとは違うんですよね。
例えば、動物の話になったときや、栄養や健康の話になったとき、スピリチュアルな話になったときなど…。
こっちの意見に反対ならもう、すごい反論です。
アメリカでは、一般的に「ヴィーガンは自己主張が強い」「うるさい人、騒がしい人は、だいたいヴィーガンなことが多い」とか言われています。
パーティーなどで、声が大きくておしゃべりで、１人だけ目立つ人がいたら、実はヴィーガンだった、ってことも多いとか。（特に女性）
↑右から2番目の、黄緑色の服を着た女性がまさに「ヴィーガンはうざい」と思われる理由の象徴です。
この人の話し方はとても攻撃的だし、すでに見ていてイライラします。
これは「Odd Man Out」というYouTubeチャンネルで、上の動画では、6人がヴィーガン、1人がヴィーガンではない人という中で、ヴィーガンではない人を当てる、というショーです。
３．【事実】ヴィーガンの友人は、別に不健康ではない。
ヴィーガンの家族や友人は、やっぱり「他の人とはちょっと違うな」って思う点も多いですが、彼らはめちゃくちゃアクティブです。
「不健康だなぁ」とは感じません。
■ヴィーガンは活発的。ヨガやカヤックを楽しみ、不健康とは正反対な暮らし。
ヴィーガンである彼らは、共通点なのは「ヴィーガンであること」だけです。
それぞれ、ヴィーガンになった理由は全然異なりますし、生活スタイル、考え方も異なります。
・ヴィーガンが不健康とは真逆だと思う具体例
例えば、ヴィーガンの家族は、超田舎に暮らしていて、超スピリチュアルな人です。
芸術や裁縫を愛し、毎朝ヨガをしています。
一方で友人のヴィーガンは、都会に住んでいて、夏はカヤックを楽しんでいます。
カヤックをした後に、10～20ｋｍの道のりを、ザックを背負って歩いて帰宅します。
最後に、ヴィーガンの彼は、バスを買い取り、改造して暮らしています。
キャンプ場で暮しているので、ガスバーナーを使って料理をします（下の写真）。彼は、日常的にランニングをしています。
■「ヴィーガンは不健康」と思われがちだが、栄養素は摂っている
「ヴィーガンは栄養が偏っているから、不健康だ」って思う人がほとんどだと思います。
が、友人のヴィーガンの食生活を見ていると、プロテインや鉄分、脂質など、１日に必要な栄養素を計算しながら食事を摂っていることが分かりました。
そして、みんなもう10年以上もヴィーガンなので、自身の食生活やスタイルが確立されています。
■ヴィーガン反対派の人の方が、不健康
知り合いの１人に、「お肉超絶LOVE」の人がいます。
彼は、お肉が大好きなので、ぶっちゃけヴィーガンのことがめちゃくちゃ嫌いです。
そして彼自身、お肉以外は食べません。
厳密に言うと、肉がメインで、米やパスタを一緒に食べます。たまーに、トウモロコシやジャガイモを食べるくらい。
朝はパンと卵１個。お酒大好き、運動なしです。「３食、毎日、肉」と言っても過言ではありません。
肉しか食べないので、食物繊維がゼロ→トイレは1日４回。体臭もすごいです。
いつ心臓が止まってしまうんだろう…と、こちらがヒヤヒヤしてしまします。
どう考えても、ヴィーガンの方が健康的ですよね。
■ヴィーガンもお酒は飲むので、不健康ではない？
「ヴィーガンって、なにも食べられないし、飲めなくなるんじゃない？」って、ヴィーガンについて知らない人は、こう思う人が多いでしょう。
ビールやワイン、ウィスキーなど、お酒類はすべて動物性ではないので、普通に飲めます。
人生の楽しみである「お酒」は、しっかりたしなむのがヴィーガンです。そう考えれば、ただ肉や動物性由来の食品を食べないだけであって、普通の人と大差ないのかな、って思います。
以上、ヴィーガンの生活について、友人の生活スタイルに基づいて解説しました。
私も夫も、肉は１ヵ月に1，2回しか食べません。
それでもやっぱりお肉は好きなので、ヴィーガンにはなれないし、なりたくありません。
ヴィーガンについては、本当に賛否両論あります。が、結局は本人の意思のもと、自由な選択肢の１つだと思います。
マイプロテインでは、ヴィーガン向けのプロテインを販売しています。
マイプロテインは、イギリス発のスポーツ栄養ブランドです。現在は、ヨーロッパでNo.1のブランドとして知られています。
この記事は、植物ベースの食生活の栄養リスクについて評価したり、指摘したりすることを意図した記事ではありません。
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トーマン悠（トーマンはるか）
英語が大嫌いで、英会話に通って英語が話せるようになりました。英検4級だけ持っています。
アメリカ人と結婚して6年、アメリカ在住4年。現在は夫・アダムと、のんびりキャンパー暮らしをしています。
新卒で小学校教員
→半年で退職
→歯科助手
→英会話に通う
→アメリカ6週間1人旅
→北海道移住
→事務員
→夫婦で仕事を辞め、エベレストのベースキャンプまで120㎞を完歩
→アメリカ移住
→レストランでサーバー、3か月で辞める
→歯科助手
→スーパーの青果売り場勤務
→ミネソタ州でキャンパー暮らし
→ホテルの清掃員
→RVパークのスタッフ
現在はアメリカ・ミネソタ州在住です。
目標であった、夫・アダムの奨学金450万円を完済しました（2021年12月末）。
ヒッピー思考で、愛と自由と平和がモットー。
アダム・トーマン
このサイトの英語アドバイザーを担当。
2011～2019年まで、日本各地で英語・英会話講師を経験。
初めて住んだ岩手県二戸市が超大好き。
幼児～大人まで、ビギナー～超上級者まで、幅広く教えてきました。
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★仮想通貨・米国株を2017年から運用中。
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